La sanificazione. L’ambiente nel quale viviamo è saturo di aria, costituita da una miscela di gas e microrganismi. Non si potrà mai abbattere totalmente i microrganismi presenti, ma si può ricondurre a una soglia accettabile di tolleranza, in conformità al tipo di attività svolta in quel determinato ambiente. La sanificazione consiste almeno di due fasi …